Salada de batata sem maionese

INGREDIENTES

  • 400 g de batatas cozidas e picadas
  • 1/2 xícara de cheiro-verde
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1/2 cebola média ralada
  • 1 lata de ervilha
  • 3 ovos cozidos (mais para moles) e picados em cubos pequenos
  • 250 g de peito de peru defumado picado

MODO DE PREPARO

  1. Comece misturando o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta, a cebola ralada no ralador fino, o orégano e o cheiro-verde
  2. Adicione os ovos cozidos picados, misturando bem com um garfo, até formar uma mistura mais encorpada
  3. Em seguida, já no recipiente em que a salada será servida, misture as batatas cozidas picadas em cubos com o peito de peru e as ervilhas
  4. Inclua a mistura de ovos, misturando para umedecer bem a salada

Fonte: Tudo Gostoso